Warzenie piwa!

Dzisiejszego popołudnia w The Franciscan Well Brewery Pub na 14A North Mall w Cork, od godziny 14:00 do godziny 18:00 odbywał się pokaz sztuki warzenia piwa. Można było zapoznać się z podstawami produkcji piwa, elementami niezbędnymi do jego powstania.

Gospodarze spotkania krok po kroku tłumaczyli i odpowiadali na każde zadane pytanie, częstowali próbkami różnorodnego piwa z lokalnych browarów, wyjaśniali jak powstało i jakich sekretnych składników dodać by było lepsze, a jak wiadomo sekret tworzenia piwa sięga kilku tysięcy lat, jednak największy rozwój tego trunku nastąpił w średniowieczu. A irlandzkie warzone przez mnichów piwo zasłynęło z doskonałego smaku.

Kryło w sobie stare, strzeżone, coraz to bardziej udoskonalane sposoby perfekcyjnego uzyskania idealnego smaku przekazywane z pokolenia na pokolenie. Nie tylko receptura jest ważna by osiągnąć ten idealny, wyśmienity smak i aromat, a mianowicie bardzo ważne jest ujęcie wody i perfekcyjne przygotowanie odpowiednich składników. Świat i technologie idą na przód więc i technika warzenie się zmienia, jednak czas poświęcony cierpliwie, doświadczenie, i ogromny wkład sympatyków tego zajęcia pozwala na coraz to ambitniejsze doskonalenie sztuki warzenia piwa.

Więcej zdjęć znajduje się TUTAJ.

Tekst i foto: Alicja Tychulko